Dacă urmezi o dietă low carb sau vrei să adopți un stil de viață sănătos, care să îți ajute organismul să ardă grăsimi mai eficient și să controlezi nivelul zahărului din sânge, o rețetă simplă și gustoasă este esențială. Puiul la cuptor cu legume este o alegere perfectă: are un conținut scăzut de carbohidrați și este plin de proteine, vitamine și minerale. În plus, sosul de iaurt adaugă un gust delicios și cremos, fără a afecta regimul alimentar.
De ce este această rețetă Low Carb?
Carbohidrații sunt unul dintre principalele lucruri pe care mulți oameni cu diabet sau cei care vor să piardă în greutate încearcă să îi limiteze. Această rețetă nu doar că oferă un aport scăzut de carbohidrați, dar include și o combinație excelentă de proteine de calitate (din pui) și grăsimi sănătoase (din uleiul de măsline și iaurt). În plus, legumele folosite sunt cu conținut scăzut de carbohidrați și pline de nutrienți, ceea ce o face un preparat echilibrat, dar satisfăcător.
Ingrediente
- 4 bucăți de piept de pui (sau pulpe de pui, fără piele)
- 2 dovlecei mici (tăiați în rondele)
- 1 ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 1 ceapă mare (tăiată în felii)
- 1 roșie (tăiată cubulețe)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri de iaurt grecesc (fără zahăr)
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță de paprika
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de suc de lămâie (opțional)
- 1/2 linguriță de turmeric (pentru un plus de culoare și antioxidanți)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni
- Pregătirea puiului: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pune bucățile de pui într-un bol și adaugă 1 lingură de ulei de măsline, sare, piper, paprika, oregano și turmeric. Amestecă bine pentru a acoperi uniform carnea de pui cu condimente. Lasă puiul să se marineze timp de 10-15 minute (dacă ai timp, poți lăsa carnea să stea mai mult pentru a absorbi mai mult din aromele condimentelor).
- Pregătirea legumelor: Taie legumele (dovlecelul, ardeiul, ceapa și roșia) și pune-le într-un alt bol. Adaugă restul de ulei de măsline, sare, piper și usturoi pudră. Amestecă bine pentru a înveli legumele în ulei și condimente.
- Coacerea puiului și legumelor: Într-o tavă de copt, pune bucățile de pui și legumele pregătite. Aranjează legumele în jurul puiului, astfel încât să se coacă uniform. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 30-40 de minute, până când puiul este complet gătit (în funcție de grosimea bucăților de pui) și legumele sunt fragede.
- Pregătirea sosului de iaurt: Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie (opțional), puțină sare și piper. Poți adăuga și ierburi aromatice suplimentare, precum mărar sau mentă, pentru un gust mai proaspăt. Acest sos cremos va completa perfect preparatul.
- Servire: Scoate tava din cuptor și servește puiul împreună cu legumele coapte. Adaugă un strat generos de sos de iaurt deasupra puiului și legumelor. Poți decora cu pătrunjel proaspăt sau alte ierburi de sezon.
Beneficiile acestei rețete Low Carb
- Conținut scăzut de carbohidrați: Această rețetă este ideală pentru persoanele care doresc să reducă aportul de carbohidrați. Legumele folosite (dovlecel, ardei, ceapă, roșii) sunt cu conținut scăzut de carbohidrați și furnizează vitamine și minerale esențiale.
- Proteine de calitate: Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, care sunt esențiale pentru menținerea masei musculare și pentru susținerea unui metabolism sănătos.
- Grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline și iaurtul grecesc sunt surse excelente de grăsimi sănătoase, care sprijină sănătatea cardiovasculară și ajută la controlul nivelului de colesterol.
- Senzație de sațietate: Grăsimile sănătoase și proteinele din pui și iaurt te vor face să te simți sătul mai mult timp, ceea ce poate ajuta la controlul apetitului și prevenirea supraalimentării.
- Beneficii antiinflamatorii: Condimentele precum turmeric și oregano au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, susținând sistemul imunitar și protejând organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
- Ideal pentru dietă și diabet: Datorită conținutului scăzut de carbohidrați și bogăției în nutrienți, această rețetă este perfectă pentru persoanele care urmează o dietă low carb sau au diabet, ajutând la menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge.
Concluzie
Puiul la cuptor cu legume și sos de iaurt este o rețetă low carb delicioasă, ușor de preparat și plină de nutrienți. Aceasta este o opțiune perfectă pentru o masă sănătoasă, care te va ajuta să îți controlezi aportul de carbohidrați, să te simți sătul și să beneficiezi de un aport optim de proteine și grăsimi sănătoase. Încearcă această rețetă și bucură-te de o masă satisfăcătoare și plină de energie!
